Stack'em est un restaurant spécialisé dans les smash burgers situé à Genève, proposant une cuisine américaine authentique avec des produits suisses de qualité. L'établissement se distingue par sa technique de cuisson unique et ses recettes créatives.
Stack'em s'est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de smash burgers à Genève. Situé au Quai Gustave-Ador 24, cet établissement propose une expérience culinaire centrée sur la qualité des produits et l'authenticité de la technique du smash burger. Avec un menu diversifié et des options de commande flexibles, Stack'em répond aux attentes des gourmets exigeants tout en restant accessible.
Le restaurant se distingue par son approche artisanale et son attention portée aux détails. Chaque burger est préparé avec soin, utilisant des ingrédients sélectionnés et des recettes élaborées pour créer des combinaisons de saveurs uniques. La disponibilité de la commande en ligne via plusieurs plateformes facilite l'accès à cette cuisine de qualité.
Le menu de Stack'em se structure autour de plusieurs catégories soigneusement élaborées pour offrir une expérience complète. La gamme Smash constitue le cœur de l'offre avec sept créations distinctes, tandis que la section Specials propose des alternatives innovantes pour varier les plaisirs.
L'Original Smash représente la base de la carte à 13,90 CHF. Ce burger combine un potato bun moelleux, une viande de bœuf suisse smashée, du double cheddar fondant, des oignons crispy, des cornichons croquants et un ketchup maison. Cette recette épurée met en valeur la qualité de la viande et la technique de cuisson.
Le Stack Smash à 16,00 CHF propose une version enrichie avec double cheddar fondant, salade, tomates, oignons rouges et cornichons, le tout relevé par la sauce Stack signature. Cette création équilibrée offre une expérience gustative complète avec des textures variées.
Le Bacon Maple Smash à 14,90 CHF introduit une dimension sucrée-salée avec son lard caramélisé au sirop d'érable, associé au confit d'oignons et aux oignons crispy. Cette combinaison audacieuse séduit les amateurs de contrastes gustatifs.
Le Truffle Smash à 22,90 CHF représente le haut de gamme avec son mélange de cheddar et gruyère fondants, mâche fraîche, confit d'oignons, lard caramélisé et sauce à la truffe onctueuse. Ce burger obtient 86% d'avis positifs, confirmant son statut de favori des clients.
Le Mountain Smash à 21,90 CHF rend hommage aux saveurs alpines avec son fromage à raclette fondant, roquette, röstis croustillants, lard grillé et sauce aux poivres. Cette création célèbre les produits suisses traditionnels dans un format moderne.
Le Texan Smash à 18,90 CHF combine oignons rings croustillants, roquette, lard grillé et double sauce stack-barbecue pour un équilibre parfait entre textures croquantes et fondantes. Le 4 Cheese Smash à 16,90 CHF propose une explosion de saveurs fromagères avec cheddar, chèvre, provola fumée et gorgonzola.
La section Specials élargit l'offre au-delà du bœuf traditionnel, proposant trois alternatives élaborées qui démontrent la polyvalence culinaire de Stack'em.
À 22,90 CHF, ce burger met en vedette du porc effiloché cuit lentement pendant huit heures. La viande tendre s'associe au cheddar fondant, coleslaw épicé, oignons rouges croquants et sauce barbecue. Cette préparation longue garantit une texture fondante et des saveurs profondes.
Proposé à 23,90 CHF, ce burger combine tenders de poulet croustillants, double fromage cheddar-provola fumée, chorizo grillé, oignons caramélisés, roquette et double sauce. L'influence ibérique apporte une dimension épicée et méditerranéenne.
Le smash burger représente une technique de cuisson spécifique où la viande est écrasée sur une plancha très chaude, créant une croûte caramélisée qui emprisonne les jus et développe des saveurs intenses. Stack'em maîtrise cette méthode pour offrir des burgers à la texture parfaite, alliant croustillant extérieur et tendreté intérieure.
L'établissement privilégie les produits locaux suisses pour la viande et les fromages, tout en proposant des associations audacieuses comme le lard caramélisé au sirop d'érable ou la sauce à la truffe. Cette approche garantit une qualité constante et des saveurs authentiques qui respectent les standards du smash burger américain.
À 24,90 CHF, cette option avec black bun présente un beignet de cabillaud croustillant, cheddar fondant, sucrine, roquette, oignons rouges, zestes de citron et sauce tartare crémeuse. Cette alternative marine offre une fraîcheur bienvenue pour varier du bœuf.
Stack'em propose une sélection d'accompagnements conçus pour compléter l'expérience burger. Les frites aux épices à 7,00 CHF obtiennent 76% d'avis positifs, tandis que les frites de patates douces à 8,00 CHF affichent un taux de satisfaction de 100%.
Les oignons frits proposent huit pièces dorées et croustillantes à 10,90 CHF. Les chicken wings se déclinent en deux versions : barbecue et extra hot, chacune à 12,50 CHF pour quatre pièces. Les tenders de poulet au paprika fumé à 12,90 CHF offrent une alternative tendre et parfumée.
La salade coleslaw épicée à 6,00 CHF apporte une touche de fraîcheur et de croquant. Les différentes options de frites permettent d'adapter l'accompagnement selon les préférences, avec des assaisonnements variés pour enrichir l'expérience gustative.
Stack'em facilite l'accès à son menu grâce à plusieurs options de commande. Le restaurant accepte les commandes en ligne via son site web et des plateformes de livraison comme Uber Eats. La valeur minimale de commande est fixée à 10 CHF.
L'établissement ouvre du dimanche au jeudi de 11h30 à 22h00, offrant une amplitude horaire généreuse. Le vendredi, les horaires sont légèrement ajustés de 11h30 à 21h50, tandis que le samedi maintient les horaires standards de 11h30 à 22h00. Cette flexibilité permet de répondre aux besoins variés des clients.
La livraison à domicile couvre plusieurs zones de Genève, avec des frais variables selon la distance. Les plateformes partenaires affichent les temps de livraison estimés et permettent le suivi en temps réel des commandes. Cette accessibilité renforce la commodité du service.
Stack'em maintient une note globale de 4,4 étoiles basée sur plus de 160 avis clients. Cette évaluation reflète la constance de la qualité et l'appréciation générale du concept. Les burgers les plus populaires affichent des taux de satisfaction élevés, avec le Truffle Smash en tête à 86% d'avis positifs.
Les frites de patates douces obtiennent un score parfait de 100% sur dix avis, démontrant l'excellence de cette préparation. Le Texan Smash atteint également 100% de satisfaction sur six avis. Ces performances confirment la maîtrise technique et la qualité constante des préparations.
L'Original Smash, malgré son positionnement d'entrée de gamme, affiche 66% de satisfaction, suggérant une base solide pour les clients recherchant simplicité et authenticité. Le Bacon Maple Smash obtient 72% d'approbation, validant l'approche sucrée-salée.
Stack'em se positionne sur le segment premium du smash burger à Genève, avec des prix reflétant la qualité des ingrédients et la technicité de préparation. L'utilisation de viande de bœuf suisse et de fromages locaux justifie ce positionnement tarifaire.
Le restaurant se distingue par ses associations créatives qui dépassent le burger américain traditionnel. L'intégration de saveurs montagnardes avec le Mountain Smash, l'influence ibérique du chicken burger, ou la sophistication du Truffle Smash démontrent une volonté d'innovation tout en respectant les fondamentaux du smash burger.
Cette approche permet de toucher une clientèle diversifiée, des puristes recherchant l'Original Smash aux gourmets explorateurs tentés par les créations premium. La variété du menu assure une offre adaptée à différentes occasions et budgets.
Stack'em s'affirme comme une destination de référence pour les amateurs de smash burgers à Genève. La combinaison d'une technique de cuisson maîtrisée, d'ingrédients suisses de qualité et de recettes créatives positionne l'établissement au-dessus des offres standardisées. Les options de commande flexibles et les horaires étendus renforcent l'accessibilité du concept.
La satisfaction client élevée, particulièrement sur les créations premium comme le Truffle Smash, valide la stratégie qualitative de l'établissement. Les alternatives au bœuf et la variété des accompagnements élargissent l'attrait du menu au-delà des seuls amateurs de burgers classiques. Stack'em démontre qu'il est possible d'allier authenticité américaine et excellence suisse dans un format accessible et moderne.
Stack'em est ouvert du dimanche au jeudi de 11h30 à 22h00, le vendredi de 11h30 à 21h50, et le samedi de 11h30 à 22h00. Ces horaires permettent de commander aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.
Le Truffle Smash est le burger le plus apprécié avec 86% d'avis positifs sur 36 évaluations. Il combine viande de bœuf suisse, cheddar et gruyère, lard caramélisé et sauce à la truffe pour une expérience gustative raffinée.
Oui, le menu inclut le Pulled Pork Burger avec porc effiloché cuit huit heures, l'Ibérique Chicken Burger avec tenders de poulet et chorizo, et le Fish Burger avec beignet de cabillaud. Ces alternatives offrent des saveurs variées.
Les commandes peuvent être passées directement sur le site web de Stack'em ou via des plateformes de livraison comme Uber Eats. La commande minimale est de 10 CHF et la livraison couvre plusieurs zones de Genève.
La technique smash consiste à écraser la viande sur une plancha très chaude, créant une croûte caramélisée qui emprisonne les jus. Cette méthode développe des saveurs intenses et une texture contrastée entre l'extérieur croustillant et l'intérieur tendre.
Stack'em propose des frites aux épices et des frites de patates douces préparées sur place. Les frites de patates douces obtiennent 100% de satisfaction client, témoignant de la qualité de préparation.
Stack'em collabore avec plusieurs plateformes pour faciliter l'accès à son menu et garantir une expérience client optimale.
Le burger premium de Stack'em combine viande de bœuf suisse, double fromage cheddar-gruyère, lard caramélisé au sirop d'érable et sauce à la truffe onctueuse. Avec 86% d'avis positifs, c'est le choix privilégié des gourmets.
Une création qui célèbre les saveurs montagnardes suisses avec fromage à raclette fondant, röstis croustillants, lard grillé et sauce aux poivres. Ce burger associe tradition alpine et format moderne du smash burger.
Stack'em enrichit son offre avec trois burgers spéciaux incluant le Pulled Pork, l'Ibérique Chicken et le Fish Burger pour diversifier les options.
La commande en ligne est désormais accessible via le site web et Uber Eats avec livraison dans toute la zone de Genève.
Le Truffle Smash atteint 86% d'avis positifs tandis que les frites de patates douces obtiennent un score parfait de 100%.