Le restaurant Grand Bain, niché au cœur du Casino Barrière Dinard, représente une destination gastronomique incontournable sur la Côte d'Émeraude. Situé au 4 Boulevard Wilson à Dinard, cet établissement combine excellence culinaire, design contemporain et panorama exceptionnel sur la Manche. Sous la direction du chef Thierry-Emilien Bernard, le restaurant propose une carte qui célèbre les richesses maritimes de la région tout en respectant les codes de la brasserie traditionnelle française.
L'emplacement privilégié du Grand Bain offre une vue imprenable sur la baie de la Vicomté et les remparts de Saint-Malo. Cette situation géographique unique transforme chaque repas en une expérience visuelle mémorable, particulièrement lors des couchers de soleil qui illuminent la salle aux tons doux et aux matières chaleureuses.
Architecture et Ambiance du Restaurant Grand Bain
L'architecte Julien Paulré a conçu un espace qui revisite les codes Art Déco dans une interprétation contemporaine et épurée. Le restaurant se distingue par son bar aux lignes courbes et ses matières nobles qui créent une transition harmonieuse entre l'espace casino et la salle de restauration. Cette conception architecturale favorise une circulation fluide tout en préservant l'intimité des différents espaces.
La décoration soignée associe vaisselle raffinée, mobilier confortable et éclairage étudié pour mettre en valeur la vue panoramique sans la concurrencer. La climatisation assure un confort thermique optimal quelle que soit la saison, permettant aux convives de profiter pleinement de leur expérience culinaire.
Le Bar Panorama : Un Espace Polyvalent
Le bar du Grand Bain constitue un lieu de vie à part entière, évoluant au fil de la journée. Les matières chaleureuses et les lignes courbes créent une atmosphère accueillante où les clients peuvent déguster des cocktails élaborés tout en profitant de la vue mer. Le week-end, l'ambiance devient plus animée avec une offre de snacking de qualité qui complète la carte des boissons.
La Carte du Restaurant : Produits de la Mer et Classiques de Brasserie
La carte du Grand Bain met à l'honneur les produits de la mer avec une sélection rigoureuse privilégiant les circuits courts et la fraîcheur. Les huîtres sont proposées à l'unité, permettant aux amateurs de composer leur propre dégustation. La pêche du jour figure systématiquement au menu, garantissant une offre renouvelée selon les arrivages et les saisons.
Spécialités Maritimes
Parmi les incontournables de la carte, le filet de bar accompagné de pommes grenailles illustre la maîtrise technique de la brigade. La cotriade, bouillabaisse locale, représente un hommage aux traditions culinaires bretonnes avec une interprétation contemporaine. Les Saint-Jacques snackées servies avec des légumes croquants démontrent l'attention portée à la cuisson et à la présentation des produits nobles.
La sole meunière, grand classique de la cuisine française, est préparée selon les règles de l'art. Le carpaccio de Saint-Jacques, régulièrement salué dans les avis clients, témoigne de la qualité exceptionnelle des produits sélectionnés et de la précision du travail en cuisine.
Classiques de Brasserie
Au-delà des spécialités maritimes, la carte propose des valeurs sûres de la brasserie française. Le tartare de bœuf, préparé selon la tradition, satisfait les amateurs de viande. Les crêpes Suzette en dessert perpétuent l'héritage de la grande cuisine française avec leur préparation flambée en salle.
Informations Pratiques et Modalités d'Accès
Le restaurant Grand Bain est accessible via le Casino Barrière Dinard, ce qui implique certaines conditions d'entrée. L'accès est strictement réservé aux personnes majeures non interdites de jeu. Une pièce d'identité physique originale et en cours de validité est obligatoire pour franchir les contrôles de sécurité du casino.
Horaires et Réservations
Les horaires d'ouverture varient selon les jours et les saisons. Il est fortement recommandé de réserver sa table à l'avance, soit par téléphone au +33 2 99 16 30 38, soit via les plateformes de réservation en ligne comme TheFork. Cette précaution garantit la disponibilité d'une table avec vue mer, particulièrement recherchée lors des couchers de soleil.
Stationnement à Proximité
Plusieurs options de stationnement sont disponibles à proximité du casino. Le Parking Raphaël Veil, situé à environ 10 minutes à pied, propose une tarification gratuite de septembre à juin. En haute saison, les tarifs s'élèvent à 1,80 euro par heure en journée avec une première heure gratuite, et 0,80 euro par heure la nuit.
Les parkings souterrains Maréchal Leclerc, Halles et Newquay appliquent des tarifs similaires et deviennent gratuits la nuit en basse saison d'octobre à mars. Le Parking du Marché, rue Clos de la Fontaine, offre 240 places gratuites à environ 10 minutes à pied du casino.
Tarifs et Moyens de Paiement
Le prix moyen d'un repas au Grand Bain s'établit autour de 36 euros par personne. Pour un repas complet avec entrées, plats, desserts et cocktails, il faut compter environ 150 euros pour deux personnes. Cette fourchette tarifaire reflète la qualité des produits utilisés, la technicité de la cuisine et le cadre exceptionnel de l'établissement.
Le restaurant accepte plusieurs moyens de paiement : espèces, chèques, cartes bancaires et chèques vacances. Cette flexibilité facilite l'accès à l'établissement pour différents types de clientèle. Les membres du programme de fidélité Carré VIP bénéficient de réductions selon leur statut, ajoutant une valeur supplémentaire pour les clients réguliers du groupe Barrière.
Services et Équipements
L'établissement dispose d'une connexion Wifi gratuite accessible dans l'ensemble des espaces. La salle est entièrement climatisée, garantissant un confort optimal même lors des journées estivales les plus chaudes. L'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite a été intégrée dès la conception du lieu, avec des aménagements adaptés permettant une circulation aisée.
Des espaces privatisables sont disponibles pour les événements professionnels ou privés. Cette option permet d'organiser des réceptions, séminaires ou célébrations dans un cadre prestigieux avec vue mer, tout en bénéficiant du savoir-faire culinaire de l'équipe.
Avis Clients et Réputation
Le restaurant Grand Bain affiche une note moyenne de 9 sur 10 sur TheFork, basée sur 44 avis vérifiés. Les clients saluent particulièrement la qualité des plats avec une note de 9,0, le service attentionné noté 9,4, et l'ambiance générale évaluée à 8,7. Ces scores élevés témoignent de la constance dans la qualité de l'expérience proposée.
Les retours clients mettent régulièrement en avant la vue exceptionnelle sur la mer, la présentation soignée des assiettes, la chaleur des assiettes servies, et l'attention du personnel. La propreté impeccable et la décoration raffinée sont également des points fréquemment mentionnés dans les commentaires positifs.
Conclusion
Le restaurant Grand Bain au Casino Barrière Dinard s'impose comme une adresse gastronomique de référence sur la Côte d'Émeraude. L'alliance réussie entre une cuisine de qualité valorisant les produits locaux, un cadre architectural contemporain inspiré de l'Art Déco, et une vue panoramique exceptionnelle crée une expérience culinaire mémorable. La direction de Fabrice et la cuisine du chef Thierry-Emilien Bernard garantissent un niveau de prestation constant qui justifie pleinement la réputation de l'établissement.
Que ce soit pour un déjeuner paisible face à la mer, un dîner romantique au coucher du soleil, ou un moment convivial autour de cocktails le week-end, le Grand Bain s'adapte à toutes les occasions. L'accessibilité, les services proposés et la flexibilité des moyens de paiement rendent cette expérience gastronomique accessible à une clientèle variée, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé.
Frequently Asked Questions
Faut-il obligatoirement une pièce d'identité pour accéder au restaurant Grand Bain ?
Oui, l'accès au restaurant se fait par le casino, réservé aux personnes majeures. Une pièce d'identité physique originale et en cours de validité est obligatoire pour tous les visiteurs, même ceux venant uniquement pour le restaurant.
Quels sont les plats signature du restaurant Grand Bain ?
Les spécialités incluent le carpaccio de Saint-Jacques, la cotriade bretonne, le filet de bar aux pommes grenailles, et la sole meunière. La carte valorise principalement les produits de la mer avec une pêche du jour renouvelée quotidiennement.
Peut-on réserver une table avec vue mer au Grand Bain ?
Il est fortement recommandé de réserver à l'avance par téléphone au +33 2 99 16 30 38 ou via TheFork pour garantir une table avec vue mer, particulièrement recherchée lors des couchers de soleil.
Quel est le budget moyen pour un repas au restaurant Grand Bain ?
Le prix moyen est d'environ 36 euros par personne. Pour un repas complet avec entrées, plats, desserts et cocktails, comptez environ 150 euros pour deux personnes.
Le restaurant Grand Bain est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l'établissement est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite avec des aménagements adaptés dès la conception du lieu.
Où se garer pour aller au restaurant du Casino Barrière Dinard ?
Plusieurs parkings sont disponibles : le Parking Raphaël Veil gratuit hors saison, les parkings souterrains Maréchal Leclerc, Halles et Newquay, ainsi que le Parking du Marché avec 240 places gratuites, tous situés à environ 10 minutes à pied.
Quels sont les moyens de paiement acceptés au Grand Bain ?
Le restaurant accepte les espèces, chèques, cartes bancaires et chèques vacances. Les membres du programme Carré VIP bénéficient également de réductions selon leur statut.
Quelle est l'ambiance du restaurant selon les moments de la journée ?
L'ambiance évolue au fil de la journée : paisible le midi pour des déjeuners tranquilles, plus vibrante le soir avec les couchers de soleil, et dynamique le week-end avec cocktails et snacking de qualité.